Соус шампиньонный

Свежие шампиньоны вымыть, очистить и нарезать на тонкие полоски. Затем обжарить в масле до появления небольшого румянца. Добавить бульон и варить около 5 минут. Перемешать со сметаной муку, развести её бульоном (примерно 3 столовых ложек бульона) и смешать с шампиньонами. Помешивая, довести блюдо до кипения.

Заправить соус перцем, посолить и посыпать зеленью петрушки. Рекомендуется подавать к овощным, мясным, крупяным и рыбным блюдам. На 200 г свежих шампиньонов - 500 мл бульона, 10 столовых ложек сметаны, 40 г жира, 4 чайные ложки пшеничной муки.

Соль, зелень петрушки и перец по вкусу.

Лучшие сайты по теме: Соус шампиньонный

  1. Грибной соус из шампиньонов | Рецепты соусов

    Любимые домашние блюда только выигрывают от такого приятного соседства, как соусы – томатные, сливочные, грибные. Именно соусы из грибов ...
  2. Грибной соус из шампиньонов - пошаговый кулинарный рецепт ...

    27 май 2014 ... Один из самых популярных соусов - грибной соус из шампиньонов. Этот соус ценится за нежный сливочный вкус и за легкость ...
  3. Грибной соус из шампиньонов со сметаной рецепт и фото

    Грибной соус из шампиньонов. Для приготовления грибного соуса из шампиньонов Вам понадобятся: свежие грибы (шампиньоны) - 200 гр.,; вода или ...
  4. Рецепт: Соус из шампиньонов - все рецепты России

    Рейтинг: 5 - 1 голос - 45 мин
    Этот соус считается самым вкусным из всех грибных соусов. И это не зря. У него удивительно нежный солоновато-кисловатый вкус и яркий грибной ...
  5. Рецепт: Курица с шампиньонами в сливочном соусе

    куриное филе - 200-300 г,; шампиньоны - 6-8 шт,; лук репчатый - 1 шт,; растительное масло для жарки,; соль,; перец; для соуса; мука - 1 столовая ложка, ...
  6. Рецепт: Спагетти с шампиньонами в томатном соусе

    В сотейник добавить томатный соус и хорошо размешать. .... Gasmin :) шампиньоны с красным соусом сочитаются прекрасно, если туда и вино ...
  7. Соус грибной, рецепты с фото на RussianFood.com: 159 ...

    Грибной соус придаст им прекрасный вкус и нежную консистенцию. ... соус луковый, шампиньоны, грибы белые, перец стручковый, зелень петрушки, ...
  8. Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе - Едим дома

    Рейтинг: 5 - 19 голосов - 30 мин.
    6 сен 2013 ... Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе, рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией. Кулинарная сеть «Едим ...
  9. Грибной соус из шампиньонов со сметаной, к макарон - Sabyna.ru

    Грибной соус из шампиньонов дополнит практически любое приготовленное вами блюдо. Грибной соус к макаронам и грибной соус к спагетти, соус из ...
  10. Грибной соус из шампиньонов рецепт – соусы и маринады ...

    25 мин
    7 окт 2011 ... Шампиньоны промыть в холодной воде, обсушить на салфетке и, если это потребуется, почистить (снять тонную пленку с грибных ...

Категория: Рецепты грибных соусов.