Грибная икра для долгого хранения

Рецепт практически аналогичен приготовлению обычной икры из сушёных грибов, отличается добавлением лимонной кислоты. Такая икра будет храниться дольше. Замочить сушёные грибы в воде (желательно трубчатые - белые, подберёзовики, подосиновики и т.п.), затем отварить их в течение часа, дать грибам остыть, слить воду и отправить в мясорубку.

Отдельно хорошо прожарить в растительном масле репчатый лук, смешать с грибным фаршем, посолить и тушить всё это 15 минут в закрытой посуде. Далее всю смесь посыпать чёрным перцем и добавить лимонной кислоты (по желанию - добавить ещё томат-пюре). На 400 г сушёных грибов - 300 г лука репчатого, 400 г томата-пюре, 200 г масла растительного, лимонной кислоты - на кончике ножа.

Перец и соль по вкусу.

10 лучших ресурсов на тему: Грибная икра для долгого хранения

  1. Грибы — грибная икра - Словари и энциклопедии на Академике

    Грибную икру готовят из разваренных и измельченных сушеных грибов, ... Для длительного хранения грибную икру расфасовывают в стеклянные банки ...
  2. Печать страницы - Грибная икра - Mama51.ru

    Девочки поделитесь пож-та подробным рецептом грибной икры, а то вчера .... способ хранения , нежели закручивать икру в банках для длительного хранения ... девочки,а икру грибную только в холодильнике хранить можно?
  3. Ответы@Mail.Ru: Икра грибная впрок.

    Икра грибная для длительного хранения. Для приготовления икры берут сушеные подосиновики, подберезовики и другие грибы, которые хорошо ...
  4. Грибная икра - Рецепты русской кухни

    Главная · Холодные закуски · Закуски из грибов Грибная икра ... Для длительного хранения грибную массу (икру) можно расфасовать в стеклянные ...
  5. Грибная икра для долгого хранения - Грибы съедобные и ядовитые

    4 сен 2011 ... Грибная икра для долгого хранения. Приготовление блюда, рецепт и составляющие. Холодные и горячие грибные закуски.
  6. Грибная икра. Проверенные рецепты грибов с овощами

    Очень вкусной получается грибная икра маслят или опят. ... Если вы хотите приготовить икру для длительного хранения, то соли нужно положить ...
  7. Грибная икра. - Лесохот - портал охотников, рыбаков, туристов

    Если икра предназначена для длительного хранения, то придётся перед закладкой в стерильные банки добавить в неё немного уксуса, столовую ложку ...
  8. Грибная икра ( рецепт ) - Кулинарная книга

    Грибную икру готовят из разваренных и измельченных сушеных грибов, ... Для длительного хранения грибную икру расфасовывают в стеклянные банки ...
  9. Грибная охота

    Особенно не переносят длительного хранения грибы мокрые, собранные в ... Грибная икра будет еще вкуснее, если при обжаривании грибов вместо ...
  10. Грибная икра из сушеных грибов | Блог Валерия Жданова

    9 сен 2012 ... Грибная икра из сушеных грибов хорошая добавка к любым блюдам в ... сахаром и уксусом (на любителя, для длительного хранения). 6.

Категория: Рецепты холодных и горячих закусок.