Щи из квашеной капусты с сушёными грибами

Вымочить сушёные грибы до размягчения, сварить их и нарезать дольками. Бульон сохранить. Спассеровать на растительном масле лук, морковь и сельдерей в течение 2-3-х минут. Отдельно мелко порубить квашеную капусту, положить её к пассерованным овощам и тушить всё 8-10 минут.

Далее залить всё это грибным бульоном, добавить грибы, посолить и варить ещё 2-3 минуты. Подавая к столу хорошо заправить щи сметаной. На 10 штук сушёных грибов - 2 морковки, 4 луковицы, 2 сельдерея, 6 столовых ложек масла растительного, 600 г квашеной капусты, 3 л грибного бульона, 1 стакан сметаны.

Специи, соль по вкусу.

10 лучших сайтов по теме: Щи из квашеной капусты с сушёными грибами

  1. Щи из квашеной капусты с грибами - рецепт приготовления

    Щи из квашеной капусты с грибами, пошаговый рецепт. ... 800 г квашеной капусты; 40-50 г сушеных грибов; 1 морковь; крупная луковица; 100 г томата- ...
  2. Щи из квашеной капусты с грибами . Пошаговый рецепт с фото ...

    22 июн 2007 ... Щи из квашеной капусты с грибами . ... Получаются замечательные щи без мяса, именно с сушеными грибами и квашеной капустой, ...
  3. Рецепт: Щи из квашеной капусты с грибами - пошаговый фото ...

    Щи из квашеной капусты с грибами рецепт приготовления. Сушеные грибы залить холодной водой и оставить на 3 часа. Затем грибы перелоить в ...
  4. Щи из квашеной капусты, рецепты с фото на RussianFood.com ...

    Варить щи из квашеной капусты начинали с осени, когда появлялась первая ... ребра, капуста квашеная, грибы сушёные, лук, лавровый лист, перец ...
  5. Щи из квашеной капусты / Рецепт кислых щей с пошаговым фото ...

    29 янв 2014 ... Щи из квашеной капусты с белыми грибами в казане ... Пока грудинка варится, замачиваем горячей водой белые сушеные грибы.
  6. Щи из квашеной капусты с сушеными грибам «Княжеские ...

    Щи из квашеной капусты, приготовленные с сушеными грибам, согреют и насытят зимой в период праздников.
  7. ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ (русская кухня ...

    ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ (русская кухня) 50 г сушеных грибов, 500 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст.
  8. Щи из квашенной капусты с сушеными грибами - кулинарный ...

    19 мар 2013 ... Рецепт "Щи из квашенной капусты с сушеными грибами": Рецепт довольно спорный, вроде и готовить долговато, и ингридиентов много!
  9. Щи из квашеной (кислой) капусты с белыми грибами - CookLand.ru

    23 ноя 2012 ... Щи из квашеной капусты – традиционное русское блюдо, рецептов ... Грибы белые (свежие, замороженные или сушеные) — 100 г ...
  10. Рецепт ЩЕЙ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ

    Рейтинг: 2,9 - 5 отзывов - 1 ч
    13 окт 2009 ... ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ принадлежит к числу блюд, ... домашние заготовки: квашеная капуста и сушеные грибы.

Категория: Рецепты первых блюд.