Щи с сушёными грибами

Вымочить сушёные белые грибы в воде в течение 2-х часов и варить их в этой же воде минут 40. Далее извлечь и мелко порезать. Оставшийся бульон процедить, опустить в него натёртый лук и сливочное масло, подождать, пока закипит.

Затем нашинковать соломкой репу и морковь, опустить в бульон, добавив пару столовых ложек воды и тушить 15 минут в закрытой посуде. Далее мелко нарезать капусту и опустить её в кипящий бульон вместе с грибами и кипятить его, пока капуста не будет готова. Тарелку со щами можно приправить сметаной и мелкой зеленью укропа.

На 100 г сушёных грибов - 40 г репы, 20 г лука репчатого, 80 г моркови, 400 г капусты белокочанной, 40 г масла сливочного, 8 столовых ложек сметаны.

10 лучших ресурсов на тему: Щи с сушёными грибами

  1. Рецепт: Суп с сушеными грибами и капустой - Готовим дома

    Приготовление. Сушеные грибы положить в небольшую кастрюлю, залить кипятком и оставить на 20 минут. Затем поставить кастрюлю с грибами на ...
  2. Щи с сушёными грибами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»

    Рейтинг: 5 - 2 голоса
    28 июл 2009 ... Щи с сушёными грибами, рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией. Кулинарная сеть «Едим дома!»
  3. Суп из сушеных грибов | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»

    Рейтинг: 5 - 46 голосов
    3 май 2014 ... Суп из сушеных грибов, рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией. Кулинарная сеть «Едим дома!»
  4. Щи мясные с сушеными грибами - Грибы и грибники

    Щи мясные с сушеными грибами. Готовить щи — одно удовольствие. Потому как очень просто. Пока неспешно вариться мясной бульон, надо замочить ...
  5. Щи из свежей капусты и сушеных грибов

    27 окт 2013 ... Безумно ароматные щи из свежей капусты и сушеных грибов, которые отличаются своим невероятно насыщенным и пряным вкусом!
  6. Щи с грибами – 6 рецептов / Простые рецепты - Ovkuse.ru

    Рецепт первый: Простые кислые щи с грибами. Фото: upyourpic.org Ингредиенты: 1л воды 500г кислой капусты 100г свинины 30г сушеных грибов
  7. Постные щи с сушеными грибами фото рецепт приготовления

    11 янв 2013 ... Вкусное , ароматное, постное первое блюдо русской кухни.Такие щи можно готовить со свежей или с квашеной капустой, можно ...
  8. Суп из белых сушеных грибов рецепт – русская кухня, постная ...

    40 мин
    13 мар 2011 ... Замочить грибы на 10–15 минут до набухания. После воду слить.

Категория: Рецепты первых блюд.