Грибной суп из вешенок по-английски

Грибной суп из вешенок по-английски Вам понадобятся Вам понадобится:

  • - 400 г. вешенок; - 150 г. морковки; - 100 г. лука; - 1,5 л. воды или бульона; - соль и специи по вкусу, - гренки или тосты.

Для соуса:

  • - 4 яйца; - 50 г. сливочного масла; - около 50 г. муки; - 0,5 л. сливок

Приготовление 1. Вешенки подготовить, отделив шляпки грибов от ножек. Желательно использовать только шляпки – они более нежные и мясистые. Шляпки вешенок нарезать или порвать на кусочки средней величины. Лук нашинковать, морковь потереть.  2. На разогретую сковороду выложить грибы, добавить специи, соль. Дать испариться лишней влаге и на среднем огне жарить до состояния карамелизации. Добавить лук, морковь и немного протушить.

3. Закипятить воду или бульон. Добавить обжаренные с морковью и луком вешенки. Варить до уменьшения в объеме наполовину. 4. Приготовить соус: в небольшую кастрюльку вылить сливки, добавить сливочное масло. Отдельно - взбить яйца и аккуратно добавить в масло и сливки. После того, как масло и сливки закипят, тонкой струйкой всыпать муку, постоянно помешивая во избежание комков. Дать немного остыть и процедить через мелкую сеточку. 5. В концентрированный грибной бульон медленно влить соус, помешивая его шумовкой. Варить еще около 10 минут. Перед подачей на стол В готовый суп из вешенок добавить петрушку и подать на стол с тостами или гренками 



10 лучших сайтов по теме: Грибной суп из вешенок по-английски

  1. Грибной суп из вешенок по-английски - Грибы

    Грибной суп из вешенок по-английски. Грибной суп из вешенок по-английски. Вам понадобятся. Вам понадобится: - 400 г. вешенок; - 150 г. морковки; ...
  2. Грибной суп по-английски - Грибы

    Ингредиенты. Вешенки - 400 г; Морковь- 150 г; Лук - 100 г; Вода или бульон- 1 ,5 л; Соль и специи по вкусу, Гренки или тосты. Для соуса: яйца - 4 шт.;
  3. veshenki

    Перед тем, как жарить вешенки, отделить шляпки грибов от ножек. Если ножки тоже будут добавлены в блюдо, ... Грибной суп из вешенок по- английски.
  4. суп грибной рецепт супа из сушеных грибов из шампиньонов ...

    Рецепты грибного супа из свежих грибов, в том числе из шампиньонов, из ... грибов, 5-10 зёрен английского (душистого) перца, 2-3 лавровых листа, ...
  5. Вешенки – готовим полезные «деликатесы» / Простые рецепты

    Растущие в дикой природе на пнях и погибших деревьях грибы вешенки стали ... суп с вешенками, просто отварите их в подсоленной воде около 15 мин. .... 945; Кулич «по-английски» В 0,5 стакана молока развести дрожжи, влить, ...
  6. Вешенки - Google+

    Вешенки маринованные: как замариновать грибы по простому рецепту. +12. 4. #Грибы .... Грибной суп из вешенок по-английски. ya-gribnik.ru. +1.
  7. Выращивание шампиньонов и вешенки - Результат из Google Книги

    https://books.google.ru/books?isbn=5458451945
    И.О. Пивень, В.Н. Ермолаева - ‎ - Gardening
    ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ШАМПИНЬОНОВ И ВЕШЕНКИ В КУЛИНАРИИ Грибы ... Суп английский из шампиньонов 400 г шампиньонов, 50 г сливочного масла, ...
  8. Рецепты блюд из вешенок - Едим дома

    Грибной суп с луком-пореем ... Категория: Супы и бульоны→Грибные супы ... Ингредиенты: макароны-спиральки (fusilli) - 50 г, вешенки - 30 г, морковь ...
  9. Суп с грибами. Рецепты грибного супа. Как правильно готовить ...

    3 авг 2012 ... Узнайте как готовить самый вкусный грибной суп. ... Рецепт 1: Грибной суп из шампиньонов ...... Рецепт салата «Английский».
  10. Грибной суп из вешенок рецепт с фото - 1000.menu

    Желаете узнать, как лучше всего приготовить блюдо Грибной суп из вешенок ? ... Сегодня я приготовлю грибной суп из вешенок, небольшого количества грибов, которые остались в холодильнике после ..... Мюсли по-английски.

Категория: Рецепты с грибами.