Жульен из шампиньонов

Жульен из шампиньонов Ингредиенты:

  • - Куриное филе (500 гр.), - шампиньоны (900 гр.), - луковица (1 шт.), - сыр моцарелла или сулгуни (450 гр.), - растительное масло (2 ст.л.), - соль (1 ч.л.), - мука (1 ст.л.), - перец черный (0,5 ч.л.), - сливочное масло (1 ст.л.), - сливки (0,5 стакана), - паприка.

Приготовление Нарежьте заранее отваренное куриное тонкими ломтиками. Грибы тщательно очистите и порежьте на кусочки средней величины. Луковицу разрезать напополам и нашинковать тонкими ломтиками. Натереть сыр (можно использовать уже готовый потертый сыр). Отложите заготовленные ингредиенты в сторону и приготовьте соус бешамель.

На разогретую сковороду насыпьте муку и прокалите ее. Как только мука приобретет золотистый оттенок, добавьте сливочное масло, сливки и постоянно перемешивайте соус до получения однородной массы. Если соус получился слишком плотный, можете добавить еще молока или сливок. Нагрейте сковороду. Влейте растительное масло.

Опустите лук и припустите. Добавьте нарезанные курицу и грибы и прожарьте все в течение 8 минут. Добавьте соль, перец и перемешайте.

Разогрейте духовку до 220 градусов. Подготовьте глиняные горшочки и разложите в них по порциям грибы. Полейте соусом и посыпьте сыром Можно смешать сыр с панировочными сухарями. Выпекайте до получения золотистой сырной корочки.  



10 лучших статей по теме: Жульен из шампиньонов

  1. Жульен из шампиньонов (46 рецептов с фото) - Поварёнок.ру

    Рецепты приготовления жульен из шампиньонов.
  2. Жульен из шампиньонов, рецепт с фото. Как приготовить ...

    Проверенный рецепт приготовления вкусного жульена из шампиньонов, шаг за шагом с фотографиями.
  3. Рецепт ЖУЛЬЕН ИЗ ШАМПИНЬОНОВ И СЫРА / Готовим.РУ

    Жульен из шампиньонов и сыра. [p]Подготовленные шампиньоны нарезают ломтиками и обжаривают на масле сливочном. Добавляют обжаренную на ...
  4. ЖУЛЬЕН ИЗ ШАМПИНЬОНОВ - рецепт с фото - Chudo-Povar.com

    Для вкусного и быстрого ужина можно легко приготовить жульен из шампиньонов. Пусть вас не пугает (я обращаюсь к тем, кто еще не знает, что это за ...
  5. Жульен из шампиньонов | Рецепт с фото - 33 рецепта

    7 фев 2014 ... Как правило, в жюльен из шампиньонов добавляется лук, но с этим не ко мне, вы знаете. Так что обжариваем шампиньоны без лука, ...
  6. Жульен из шампиньонов - 1000.menu

    Здесь все, что нужно для приготовления блюда Жульен из шампиньонов! состав, комментарии, советы, похожие рецепты, пошаговые фото, порядок ...
  7. Жюльен из шампиньонов - Вкусный блог - рецепты под настроение

    1 май 2011 ... Жюльен из шампиньонов, Блюда из овощей, Закуски, Вкусные проверенные рецепты с пошаговыми фото и подбором по продуктам.
  8. Рецепт: Жюльен с курицей и шампиньонами на RussianFood.com

    12 янв 2015 ... Рецепт Жюльен с курицей и шампиньонами, cостав: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сметана, мука, сыр твёрдый, масло ...
  9. Рецепт: Жульен из шампиньонов на RussianFood.com

    Замечательная классическая горячая закуска - жульен из шампиньонов. Сочетание грибов и сыра, запеченных в соусе, делает жульен из шампиньонов ...

Категория: Рецепты с грибами.