Антрекоты с грибами в сметане

Свежие грибы мелко нарезать и потушить. Отдельно приготовить сметанную заправку: смешать сметану с мукой и лимонным соком. Нарезать антрекоты, отбить их и хорошо натереть солью с чёрным молотым перцем.

Затем быстренько обжарить их в растительном масле. Влить к антрекотам бульон и потушить их почти до полной мягкости. В конце тушения добавить 2/3 от тушёных грибов и залить всё сметанной заправкой. Всё проварить и приправить специями. В полученном соусе прогреть мясо.

После всего прибавить зелени петрушки и далее не кипятить. При подаче блюда к столу, к каждой порции мяса добавить грибы, зелёную петрушки или помидоры ломтиками. На 500 г свежих грибов - 4 столовые ложки растительного масла, 1 кг мяса, 500 г сметаны, 4 чайные ложки пшеничной муки.

Соль, специи, зелень и лимонный сок по вкусу.

10 лучших страниц по теме: Антрекоты с грибами в сметане

  1. АНТРЕКОТЫ С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ | Энциклопедия KM.RU

    АНТРЕКОТЫ С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ, блюдо словацкой кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 45 минут. 400-600 г мяса, 250 г свежих ...
  2. Рецепт АНТРЕКОТЫ С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ / Готовим.РУ

    Антрекоты с грибами в сметане. Потушить 250 гр. свежих грибов. Нарезать из 400-600 гр. мяса антрекоты, отбить их, натереть солью с молотым ...
  3. Словацкая кухня. АНТРЕКОТЫ С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ, блюдо ...

    АНТРЕКОТЫ С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ, блюдо словацкой кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 45 минут. 400-600 г мяса, 250 г свежих ...
  4. Антрекоты с грибами в сметане | Основные блюда | Рецепты

    Грибы тушим. Нарезаем из мяса антрекоты, отбиваем их, натираем солью с молотым перцем. Быстро обжариваем в растительном масле. Подливаем ...
  5. Блюда из мяса. Антрекоты с грибами в сметане

    АНТРЕКОТ ПО-БРЕТОНСКИ, блюдо французской кухни. Время приготовления — 45 минут. 180 г говядины, 10 мл оливкового масла, 15 г репчатого лука, ...
  6. Антрекоты с грибами в сметане - Многообразный мир грибов

    Потушить 250 г свежих грибов. Нарезать из 400-600 г мяса антрекоты, отбить их, натереть солью с молотым перцем. Быстро обжарить в растительном ...
  7. Антрекоты с грибами в сметане - Грибы съедобные и ядовитые

    11 сен 2014 ... Антрекоты с грибами в сметане. Приготовление вторых блюд, рецепт и составляющие.
  8. Антрекот - Антрекот | My test site :: Антрекот с грибами в сметане

    Для рецепта вам потребуется: - антрекот - 400-600г - грибы - 250г - соль, перец ... помидоры - для украшения для заправки: - сметана - 250г - мука - 2 ч. л.
  9. Антрекот с грибами в сметане | Обжорочка

    28 мар 2009 ... Грибы потушить. Нарезать из мяса антрекоты, отбить их, натереть солью с молотым перцем. Быстро обжарить в растительном масле.
  10. антрекоты - Самое интересное в блогах - LiveInternet

    30 мар 2012 ... Антрекоты с грибами в сметане. Рецепт на 4 порции. Продукты: 400-600 г мяса, 250 г свежих грибов, соль, перец, 2 столовые ложки ...

Категория: Рецепты вторых блюд.