Баклажаны со свежими грибами

Вымыть свежие баклажаны, порезать на кусочки длиной примерно 4 см, выложить на разделочную доску, посолить. Покрыть сверху другой доской и поставить груз - для того, чтобы из баклажанов выделился сок вместе с горечью. Далее в 1-ой столовой ложке муки обвалять обсушенные баклажаны, а затем немного обжарить в масле. Отдельно репчатый лук нарезать кружочками и обжарить его до появления золотистого цвета. Взять свежие грибы, очистить, вымыть и крупно порубить их.

Далее положить баклажаны на дно кастрюли, на них -  грибы, потом лук и опять баклажаны и т.д. - чередовать ряды, но сверху должны быть баклажаны. Всё это полить сметаной, смешав предварительно её с 1-ой столовой ложкой муки. Добавить соль.

После всего этого накрыть крышкой кастрюлю и поставить её в духовку на средний огонь. Когда грибы сварятся, станут мягкими и будет достаточно сока, следует вынуть блюдо из духовки и можно подавать его к столу. На 0.6 кг свежих грибов - 5 баклажанов, 4 луковицы, 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки муки, 100 г топлёного масла.

Соль по вкусу.

10 лучших страниц на тему: Баклажаны со свежими грибами

  1. Баклажаны со свежими грибами и луком, рецепт приготовления

    Баклажаны со свежими грибами и луком, рецепт приготовления. 500 г баклажанов нарежьте кружочками, посыпьте перцем, солью, обваляйте в муке и ...
  2. Баклажаны со свежими грибами / Блюда из баклажанов / TVCook ...

    17 июл 2012 ... Свежие грибы и баклажаны. Ушло совсем немного времени и получилось такое блюдо, от которого трудно оторваться, не доев ...
  3. Баклажаны тушеные с грибами − Кулинарный сайт Шате

    8 ноя 2013 ... баклажаны с грибами баклажаны — 3 шт; болгарский перец — 2 шт; шампиньоны свежие — примерно 400 г; репчатый лук — 1-2 шт ...
  4. Баклажаны со свежими грибами и репчатым луком ... - Megabook.ru

    Баклажаны со свежими грибами и репчатым луком — второе блюдо украинской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 50 минут.
  5. Баклажаны со свежими грибами - кулинарный рецепт. Миллион ...

    Рейтинг: 1,2 - 1 отзыв - 1 ч
    13 окт 2009 ... Баклажаны со свежими грибами - кулинарный рецепт из раздела "Разные основные блюда". Кулинарный портал Миллион Меню.
  6. Баклажаны со свежими грибами - кулинарный рецепт. Баклажан ...

    500 г баклажан, 500 г свежих грибов, 225 г репчатого лука, 80 г топленого масла, 200 г сметаны, 30 г муки, соль.
  7. Баклажаны со свежими грибами и луком - На пенсию в Болгарию

    20 июл 2012 ... Считается, что баклажан – близкий родственник карто-феля и помидоров. Сырым его есть не рекомендуется, так как при ...
  8. Баклажаны со свежими грибами рецепт с фото - Вкусные рецепты

    16 авг 2009 ... Сезон баклажанов продолжается! 4 тонких баклажана 500 г свежих грибов 2- 3 луковицы 80 г сливочного масла 1 ст. сметаны 2 ст. л.
  9. Блюда из перца и баклажанов

    Опубликованные в № 6 нашего журнала рецепты блюд из баклажанов понравились нашим ... БАКЛАЖАНЫ СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ И ЛУКОМ.
  10. Рецепт: Баклажаны со свежими грибами и луком | Готовим ...

    12 май 2014 ... Продукты: баклажаны – 500 г, свежие грибы – 100 г, жир – 2 ст. ложки, пшеничная мука – 1,5 ст. ложки, лук – 2 головки, помидоры – 250 ...

Категория: Рецепты вторых блюд.