Грибы в сметане

Перебрать и вымыть грибы, ошпарить их кипятком. Затем выложить на дуршлаг или сито, подождать, пока стечёт вода и после порезать грибы на ломтики, посолить и обжарить в масле. К концу жарения добавить к грибам муку и хорошо перемешать их. Далее приправить сметаной, прокипятить, посыпать тёртым сыром и запекать в духовке, пока не образуется румяная корочка.

Подавая к столу покрошить на грибы зелень укропа или петрушки. На 1 кг свежих грибов - 1 стакан сметаны, 50 г сыра, 2 столовые ложки масла и столько же чайных ложек муки. Таким же способом можно запекать в сметане солёные или консервированные грибы. Для этого их надо вынуть из рассола, промыть в холодной воде, разрезать и прожарить.

Далее всё так же, как и при приготовлении свежих грибов.

Лучшие сайты на тему: Грибы в сметане

  1. Рецепт: Грибной жюльен (грибы, тушенные в сметане)

    лесные грибы (белые, подберезовики, подосиновики, маслята и т.п.) - 500 г,; сметана - 150-200 г,; лук репчатый - 2 шт,; чеснок - 1 зубчик (по желанию), ...
  2. Грибы в сметане, рецепты с фото на RussianFood.com: 142 ...

    Повадилась я по пятницам покупать лисички на ярмарке возле работы... Меня уговорили забрать все за небольшую цену, и у меня оказалось столько ...
  3. Жареные шампиньоны со сметаной. Жареные грибы - Дело Вкуса

    Рейтинг: 4,4 - 87 голосов - 35 мин
    Сегодня я хочу поделится с Вами рецептом жареных грибов. Это очень простой способ жарить грибы с луком и сметаной. На этот раз я буду готовить ...
  4. ГРИБЫ В СМЕТАНЕ. Рецепт грибов в сметане с фото

    Грибы в сметане – универсальное блюдо для всех: от мясоедов до вегетарианцев. Сейчас в разгаре грибной сезон (по крайней мере, у нас); если у Вас ...
  5. Тушеные грибы в сметане – простой рецепт с фото - Eda5.ru

    Очень популярный способ приготовления грибов – тушение их в сметане. Здесь представлен, пожалуй, самый простой вариант этого блюда. Грибы ...
  6. Грибы в сметане - Рецепты от Скрипкиной Анастасии

    15 июл 2006 ... Вторые блюда: Грибы в сметане. ... Грибы получаются нежными, со сливочным вкусом. Очень вкусно будет подать их с картофельным ...
  7. ГРИБЫ В СМЕТАНЕ | КартаВкуса.ру - рецепты с фото

    Грибы содержат много растительного белка, поэтому блюда, приготовленные из них, очень сытные. Жареные в сметане грибы могут использоваться и ...
  8. Рецепт: Шампиньоны в сметане - все рецепты России

    30 мин
    Сытное блюдо. Грибы, лук, сметана - вот и все ингредиенты. Можно подать с отварным картофелем, картофельным пюре или рисом.
  9. Белые грибы в сметане - Рецепты. Кулинарные рецепты блюд с ...

    Белые грибы в сметане. 6 сентября'12 15:09Комментариев:0. В сезон белых грибов порадуй своих домашних этим ароматным блюдом.
  10. AmAMaM.ru - Шампиньоны жареные в сметане

    Жареные шампиньоны в сметане — вкусное и простое блюдо. Готовится оно быстро, а результат — превосходный. Сметана обволакивает кусочки ...

Категория: Рецепты вторых блюд.