Гриб горькушка - съедобный

Горькушка

Горькушка / Lactarius rufus

Горькушка. Груздь горький (Lactarius rufus)

Горькушка. Груздь горький (Lactarius rufus)Горькушка. Груздь горький (Lactarius rufus) фото

Растёт на лесной подстилке в различных лесонасаждениях: сосняках, ельниках с берёзой, в лиственных лесах с подлеском из лещины. Встречается одиночно и небольшими группами с июня по октябрь. Шляпка до 8 см в диаметре, сначала плоско-выпуклая, потом воронковидная, с выступающим бугорком или сосочком в центре, сухая, голая, красновато-коричневая.

Мякоть довольно плотная, сначала беловатая, потом становится палевой. Млечный сок водянисто белый, со слабым запахом древесины, на воздухе не изменяется. Пластинки нисходящие по ножке, у молодых грибов бледно-красновато-жёлтые, потом становятся бурыми, с беловатым налётом.

Споровый порошок белый. Ножка горькушки длинная, до 8 см, толщиной 1-1.5 см, одного цвета со шляпкой, или чуть светлее её, сначала сплошная, потом полая, при основании пушисто-волокнистая. Гриб условно съедобен, четвёртой категории.

После отваривания пригоден для соления. Молодые горькушки можно мариновать.

Лучшие сайты на тему: Гриб горькушка

  1. Гриб горькушка: съедобный или нет и можно ли его есть?

    Горькушка — условно-съедобный гриб. Из-за того, что она горчит, ее редко употребляют в пищу. Важно изучить отличительные внешние признаки, ...
  2. Картинки по запросу Гриб горькушка - съедобный

     border= border= border= border= border=
  3. Горькушка — Википедия

    Русские: горькушка рыжая, груздь го́рький, горча́к, горя́нка; Латинские: ... Съедобный гриб, годится к употреблению в солёном и маринованном виде.
    Описание - ‎Экология и распространение - ‎Сходные виды - ‎Пищевые качества
  4. Энциклопедия грибов > Горькушка

    Ножка Горькушка длинной — до 10 см, толщина — до 2 см, цилиндрическая, ... Условно-съедобный гриб, часто относят к четвертой категории.
  5. Горькушка: описание, двойники, рецепты засолки | Подмосковье

    8 авг 2013 ... Многие люди горькушку не собирают, считая ее поганкой или малопригодным для еды грибом. Не все знают, что она - съедобный гриб ...
  6. Гриб горькушка - Грибы и грибники

    Горькушка - употребляется после соления - съедобный гриб.
  7. Горькушка. ГРИБНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ. Определитель грибов

    Хотя съедобные грибы и вкусные, все-таки они требуют хорошего пищеварения; самые лучшие грибы, съеденные в неумеренном количестве, могут ...
  8. Arktiset aromit - ГОРЬКУШКА

    ГОРЬКУШКА Lactarius rufus. Признаки: Горькушка - съедобный гриб небольшого или среднего размера. Ее шляпка ровного красно-коричневого цвета, ...
  9. Солёные горькушки : Грибы - Форум say7.info

    Скажите, а горькушки это поддубники или это другие грибы?они когда свежесрезанные из среза .... Собираем все съедобные грибы.
  10. Горькушка. - Съедобные грибы - Описание грибов - Грибные блюда

    27 апр 2010 ... В отдельные неблагоприятные для грибов сезоны, горькушка может удивить своей популяцией. Свое название этот гриб получил за ...

Категория: Съедобные грибы.