Гриб чесночник - съедобный

Чесночник большой

Чесночник большой / Marasmius alliaceus

Чесночник большой (Marasmius alliaceus)

Чесночник большой (Marasmius alliaceus)Чесночник большой (Marasmius alliaceus) фото

Растёт в лесах на опавших листьях, около пней, часто большими группами, с июня по сентябрь. Шляпка до 5 см в диаметре, колокольчатая или полураспростёртая, беловатая, по краю полосатая. Мякоть белая, с чесночно-луковым запахом. Пластинки сначала приросшие к ножке, потом свободные, редкие, беловатые. Споровый порошок белый.

Ножка до 10 см длины, 0.2-0.3 см толщины, хрящеватая, коричнево-бурая, к основанию утолщённая, иногда корневидно-вытянутая. Гриб съедобен. Употребляют чесночник большой варёным и сушёным в качестве приправы.

Чесночник дубовый (Marasmius prasiosmus)

Чесночник дубовый (Marasmius prasiosmus)Чесночник дубовый (Marasmius prasiosmus) фото

Встречается в дубравах и смешанных лесах, на опавших дубовых листьях в сентябре-октябре. Шляпка до 3 см в диаметре, сначала колокольчатая, потом плоская, морщинистая, грязновато-палево-жёлтая или беловатая. Мякоть тонкая, белая с чесночным запахом.

Пластинки слабоприросшие, частые, у молодых - белые, у взрослых - палевые. Споровый порошок белый. Ножка до 8 см длины, 0.2-0.3 см толщины, палево-жёлтая, внизу красноватая, немного утолщённая при основании, опушённая.

Чесночник дубовый съедобен. Употребляется варёным как приправа к различным блюдам.

Чесночник обыкновенный

Чесночник обыкновенный / Marasmius scorodonius

Чесночник обыкновенный (Marasmius scorodonius)

Чесночник обыкновенный (Marasmius scorodonius)Чесночник обыкновенный (Marasmius scorodonius) фото

Произрастает на опавшей хвое, у основания стволов и пней хвойных деревьев, а также на ветвях и сучьях, находящихся в почве. Встречается часто, с середины июня до начала октября. Шляпка 1-3 см в диаметре, распростёртая, иногда с бугорком, рыжевато-коричневая, выцветающая, суховатая.

Мякоть тонкая, пахнет чесноком. Пластинки приросшие к ножке, белые или кремовые, частые, узкие. Споровый порошок белый. Ножка 3-6 см длины, 0.1-0.3 см толщины, тёмно-бурая, внизу пушистая, блестящая, полая.

Чесночник обыкновенный съедобен. Свой запах он хорошо сохраняет в сушке, но теряет при варке.

Чесночник обыкновенный (Marasmius scorodonius)


Чесночник обыкновенный Marasmius scorodonius

Плодовое тело

или темно-бурая, вверху светлее, чем внизу, блестящая, хрящеватая, полая. Мякоть бледная, с интенсивным запахом чеснока, который усиливается при высыхании.

Сезон и место

С середины лета и осенью растет в хвойных лесах, на опавшей хвое или пнях хвойных деревьев, но иногда и в лиственных лесах. После сильных дождей появляется иногда в больших количествах.

Оценка

Прекрасный съедобный гриб, хорош как приправа, особенно сушеным. Использовать только шляпки!

10 лучших сайтов по теме: Гриб чесночник

  1. Картинки по запросу Гриб чесночник - съедобный

     border= border= border= border= border=
  2. Энциклопедия грибов > Чесночник обыкновенный

    Чесночник обыкновенный — съедобный гриб, употребляется в жареном, отварном, сушеном и маринованном виде. Применяют для приготовления ...
  3. Чесночник мелкий - съедобный гриб - greenrussia.ru

    Чесночник мелкий — хороший съедобный гриб. Варят, жарят, сушат. Чесночник иногда путают с несъедобным негниючником колесико видным ...
  4. Грибы съедобные | Чесночник - Грибы и грибники

    Чесночник — мелкий на тоненькой ножке гриб, малознакомый, хотя и самый распространенный в природе. Шляпка его сначала выпуклая, затем ...
  5. ЧЕСНОЧНИК - Словари и энциклопедии на Академике

    ЧЕСНОЧНИК, чесночника, муж. (бот.). Съедобный гриб. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940.
  6. Съедобные грибы: Чесночник обыкновенный (Marasmius ...

    Чесночник обыкновенный (Marasmius scorodonius). Фото, описание ... Виды грибов => Описание и фото съедобных и условно съедобных грибов ...
  7. Чесночник большой (Marasmius alliaceus). - Грибы съедобные и ...

    Виды грибов => Описание и фото съедобных и условно съедобных грибов ... Употребляют чесночник большой варёным и сушёным в качестве ...
  8. Съедобные грибы: Чесночник дубовый (Marasmius prasiosmus ...

    Чесночник дубовый (Marasmius prasiosmus). Фото, описание, произрастание, категория и употребление, где растёт. Вкусовые и питательные качества.
  9. Чесночный гриб | Специи и Пряности

    17 июл 2012 ... Гриб съедобен, у чесночника обыкновенного собирают только шляпки. Распространён в северной и средней полосе европейской части ...
  10. Вячеслав Степанов: Грибы Калужской области - Чесночник ...

    На сайте собрана коллекция фотографий чесночника обыкновенного, ... съедобный гриб (4 категории), используется свежим (для добавок к супам и ...

Категория: Съедобные грибы.